Essen mit Stäbchen

Die richtige Haltung


In Japan wird grundsätzlich alles mit Stäbchen gegessen. Diese Stäbchen sind nach vorne spitz zulaufend und eventuell leicht aufgerauht. Es gibt Hunderte von unterschiedlichen Arten, wobei die einfachsten schlicht aus Holz sind.

Für das Essen ist die richtige Haltung der Stäbchen Voraussetzung. Dazu nehmen Sie das erste Stäbchen und legen es so in die rechte Hand, dass es hinten zwischen Daumen und Zeigefinger liegt und vorne gegen die Spitze des Mittelfingers oder Ringfingers gedrückt wird. Dieses Stäbchen muß recht stabil liegen. Das zweite Stäbchen wird zwischen dem Daumen und Zeigefinger gehalten und muß beweglich sein, um das Essen damit einklemmen zu können. Das zweite Stäbchen wird dabei zusätzlich vom Mittelfinger gestützt.

Sushi kann man aber notfalls auch mit den Fingern essen.

 

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